端砚产于中国广东省肇庆市，砚石出自不同的坑口，区别是比较大的。坑口按照不同标准可以有不同的分类。

按开采地点的不同

可以分为山坑和水坑两类。水坑佳品细腻嫩爽，滋润坚实，致密严实，具有发墨不伤毫，呵气可研墨的特点。因其常年浸泡于水中，纹润如玉，所以端砚能达到致密、坚实、幼嫩、细润的优点。

按端石开采的时间不同

可以分为宋坑、明坑和清坑。

宋坑又分为"将军坑"、"梅花坑"、和"坑仔岩"三种。将军坑石色紫红如猪肝，润滑坚实。砚石中有火捺、金星点、以及金钱火捺等石品。梅花坑也称"九龙坑"，砚石呈灰色微黄色，有梅花点，因此得名，该坑又以眼多着名。坑仔岩石质纹理细腻、坚实，有青花、火捺、蕉叶白等名品，又以眼多着称。

明、清两代的岩石按各个开采时期的不同

各可称之为明宣德坑、万历坑，清乾隆坑等

按端砚开采的地点分